WWW.OS.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Научные публикации
 

«Экономические науки 179 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ЧАСТЬ 1 © Михайлушкин ...»

Экономические науки 179

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ

И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

ЧАСТЬ 1

© Михайлушкин П.В., Баранников А.А.

Кубанский государственный университет, г. Краснодар

В статье подробно рассматриваются основные экономические аспекты развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российского сельского хозяйства. Обуславливаются основные принципы устойчивого развития сельского хозяйства.

Задача перехода в среднесрочной перспективе экономики Российской Федерации на инновационный путь развития является качественно новым этапом функционирования всех ее сегментов. При этом приоритетное внимание обращено на агропромышленный комплекс – базис продовольственной безопасности страны. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденная Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г., определила основные меры государственной экономической политики в области обеспечения продовольственной безопасности, направленные на надежное обеспечение населения продуктами питания, развитие агропромышленного комплекса, оперативное реагирование на внутренние и внешние угрозы стабильности продовольственного рынка, эффективное участие в международном сотрудничестве и разделении труда в агропродовольственной сфере.



Без обеспечения продовольственной безопасности как фактора сохранения государственности и суверенитета России важнейшей составляющей социальной и демографической политики фактически не может быть осуществлен стратегический национальный приоритет – повышение качества жизни населения путем гарантирования высоких стандартов жизнеобеспечения.

Решение столь сложных задач возможно лишь на основе осуществления устойчивого согласованного и комплексного развития всех звеньев агропродовольственной системы, прежде всего сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Это обусловлено, прежде всего, двойственным характером самого агропроизводства: определенная доля произведенной в сельском хозяйстве продукции идет на непосредственное потребление населением (плоды, ягоды, виноград, овощи, картофель и т.п., потребляемые в свежем виде), но преобладающая масса сельхозпродуктов служит лишь сырьем для доработки и переработки в целях получения готовых к потреблению продовольственных товаров или полуфабрикатов. По экспертным оценДоцент кафедры Экономики и внешнеэкономической деятельности, кандидат экономических наук.

Студент Учетно-финансового факультета.

180 ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ XXI ВЕКА: СТУПЕНИ ПОЗНАНИЯ

кам, через те или иные стадии промышленной переработки проходит более 80 % товарной сельскохозяйственной продукции. В свою очередь, перерабатывающая промышленность оказывает влияние на развитие сельского хозяйства, поскольку формирует спрос на аграрную продукцию, ее структуру, требования к ее стандартизации и качеству, стимулирует специализацию сельскохозяйственных организаций, формирование сырьевых зон вокруг перерабатывающих предприятий. Современные предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности существенно влияют на занятость сельского населения и стабильность его доходов, развитие производственной и социальной инфраструктуры сельских территорий, общую культуру сельских поселений.

Составляя единое целое агропродовольственной системы национальной экономики, сельское хозяйство и перерабатывающая промышленность имеют тесные технологические и экономические связи, от состояния которых во многом зависит эффективность отдельных переделов и конечных хозяйственных результатов. Более того, хозяйственная практика свидетельствует, что готовый продукт высокого качества можно получить лишь при тесном взаимодействии всех звеньев продовольственной цепочки «от поля – до прилавка» в результате многочисленных производственных и реализационных операций.

Изменение парадигмы социально-экономического развития страны предполагает переход на модель устойчивого развития, в которой отраслям агропродовольственного комплекса отводится важное место. Многочисленными исследованиями подтверждается наличие прямой зависимости между уровнем развития перерабатывающей промышленности, сельским хозяйством и другими отраслями агропродовольственного комплекса, формируемой системой межотраслевых связей, степенью их тесноты между хозяйствующими субъектами. Многие исследователи отмечают, что хотя перерабатывающая промышленность характеризуется большой интеграционной активностью, центральным звеном продовольственного комплекса является сельское хозяйство. Это обусловлено рядом обстоятельств.

Во-первых, именно сельское хозяйство является исходной базовой отраслью производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

Во-вторых, структура, объем и размещение товарной сельскохозяйственной продукции предопределяет направления, масштабы продукции в перерабатывающей промышленности, а в ряде случаев – и размещение перерабатывающих предприятий [2].

В-третьих, сельское хозяйство является возобновляемой сырьевой базой, при надлежащем к нему отношении, увеличивающим производственный потенциал.

В-четвертых, общественная эффективность аграрного производства, в конечном счете, служит критерием целесообразности промышленной переработки сельскохозяйственного сырья, строительства новых перерабатывающих предприятий.

Экономические науки 181 Агропродовольственный комплекс характеризуется системой специфических отношений, вытекающих, прежде всего, из взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий между собой и с внешними материальными условиями производства по наиболее полному использованию биоклиматического потенциала, земельных и трудовых ресурсов, а также наличного производственного потенциала, необходимых инфраструктурных условий для жизни и деятельности населения в целях получения конкретных потребительских стоимостей, обеспечивающих дальнейшее повышение уровня личного потребления населения страны.





Неоспоримо, что предпринятые во 2-й половине 1970-х – 1-ой половине 1980-х годов усилия по становлению агропродовольственного комплекса способствовали росту производства продовольственных товаров, расширению их ассортимента. В эти годы шло широкое внедрение новых технологий в растениеводстве и животноводстве, велась реконструкция и модернизация пищевых перерабатывающих предприятий, то есть активно проводились процессы, которые ныне обычно именуют инновационными.

Новые формы агропромышленной интеграции, активно осваивавшиеся в 1976-1985 гг., обеспечивали единый процесс производства сельскохозяйственной продукции, закупки, хранения, переработки и реализации готовых продуктов питания. Тем самым устранялись барьеры ведомственного и экономического характера, обеспечивалось не только единство интересов хозяйствующих субъектов, но и единство действий каждого контрагента, их взаимная заинтересованность и ответственность за производство и доставку до прилавка конечных высококачественных продуктов питания. В то же время складывались более благоприятные условия для широкого освоения в производстве инноваций, техники, оборудования и ресурсосберегающих технологий. Одновременно возрастала роль товарно-денежных отношений, интерес хозяйствующих субъектов к конечным результатам производственной деятельности, поскольку рентабельность производства оказывала непосредственное влияние на воспроизводственный процесс.

В период социально-экономических преобразований 1990-х годов в процессе приватизации агропромышленные формирования были распределены по новым владельцам, и, таким образом, технологическое и организационно-производственное единство аграрных и перерабатывающих предприятий было утрачено. А ведь к началу институциональной трансформации на долю АПК приходилось около 27 % национального дохода, 33 – валового общественного продукта, 27 % основных производственных фондов национальной экономики.

Социально-экономические преобразования последних лет в обществе и экономике радикально изменили организационно-экономические и финансово-правовые условия деятельности всех отраслей агропромышленного комплекса. Переход на рыночные отношения фактически привел к распаду прежИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ XXI ВЕКА: СТУПЕНИ ПОЗНАНИЯ ней системы взаимосвязей и экономических отношений аграрных предприятий с предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности [3].

Современное состояние отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности страны характеризуется нестабильностью, отсутствием действенного экономического механизма регулирования рынка продовольствия, позволяющего предприятиям обеспечивать расширенное воспроизводство, низким уровнем использования мощностей предприятий, высокой степенью износа основных фондов, недостаточными объемами инвестиций, медленными темпами реструктуризации предприятий.

Современная ситуация в отрасли является следствием пережитого страной глубокого и продолжительного экономического кризиса. Сопровождавшие его инфляция, резкое удорожание средств производства, кредитных ресурсов, неплатежи, сокращение финансовой поддержки, снижение покупательной способности населения и другие негативные факторы крайне отрицательно сказались на тенденциях и условиях функционирования отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, в то время как они являются стратегическими, отвечая за продовольственную безопасность страны.

Сложившаяся посткризисная ситуация в продовольственной сфере требует решения таких проблем, как обеспечение роста объемов производства сельскохозяйственной продукции в стране, преодоление зависимости от поставок продовольствия по импорту, оптимизация структуры питания, ужесточение контроля качества сырья и готовой продукции. В то же время ощущается недостаточная действенность механизмов макрорегулирования, а функции государственных органов управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности сводятся в значительной мере к мониторингу происходящих в них рыночно-трансформационных процессов.

Преодоление последствий системного кризиса обусловливает необходимость и актуальность разработки концептуальных основ обеспечения устойчивых темпов экономического роста на основе реализации инновационного вектора развития отраслей перерабатывающей промышленности национального АПК. Однако одним из существенных факторов доминирования негативных тенденций в практике трансформации пищевой и перерабатывающей промышленности является недостаточная степень разработанности методологических основ и концептуальных положений промышленной политики с учетом ее значимости для мезо- и макроуровня.

Наличие обоснованной концепции функционирования и развития перерабатывающей промышленности является необходимым условием принятия объективных решений по управлению различными экономическими системами. Разработка концепции приобретает особое значение для обоснования стратегии развития экономики перерабатывающей промышленности АПК, отличающейся многообразием факторов функционирования и, соответственно, сложностью исследования. Концепция стратегического планирования развития пищевой и перерабатывающей промышленности в долгоЭкономические науки 183 срочном периоде времени в условиях постоянно возрастающей нестабильности макро-, микросред должна конкретизировать основные положения стратегического маркетингового плана: длительность, последовательность составления и реализации, использование в этих целях конкретных процедурно-технологических инструментов, правил, обоснование целесообразности создания и осуществления стратегий для противодействия негативным влияниям факторов внешней и внутренней сред.

Концептуальный подход к формированию стратегического маркетингового плана развития пищевой и перерабатывающей промышленности как сложной социально-экономической системы состоит из решения задач: создания стратегий социально-экономической системы по иерархическому принципу; установления взаимозависимости хозяйственных видов деятельности предприятия, структурной или отраслевой составляющей народного хозяйства, иной его сферы (производственной и социальной) и стратегии;

обеспечения взаимообусловленности формируемых стратегий и тактических действий в рамках стратегического планирования. Концептуальные положения составления и реализации стратегического плана перспективного развития конкретной социально-экономической системы включают новые подходы к реализации ее стратегической задачи, направленной на достижение оптимальных экономических результатов в условиях действия сложившихся организационно-экономических тенденций и ожидаемых в неопределенном времени существенных воздействий факторов внешней и внутренней сред.

Новые элементы концептуальных положений стратегического маркетингового планирования и управления деятельностью социально-экономических систем в современных условиях глобализации представляют собой формы организации процесса маркетинга, менеджмента, рационализацию (сокращение числа) уровней планирования, управления, создание ресурсных и организационных возможностей для повышения темпов экономического роста, использование реинжиниринга, методов планирования и управления социально-экономическим развитием.

Преобладание в течение длительного времени стихийных процессов в реформировании экономики над научно выверенными версиями путей, форм и методов перехода к рыночным отношениям создавали ситуацию, когда предприятия пищевой и перерабатывающий отраслей АПК были ориентированы на решение краткосрочных задач по обеспечению выживания любой ценой. Необходимость разработки долговременной рыночной концепции их развития требует выявления общего характера и тенденций развития ситуации на мезо- и общероссийском рынке, осуществление их прогнозирования, определение перспективной цели, приоритетных задач развития и основных путей их реализации.

Концепция социально-экономического развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК до 2020 г. определяет основные направления, механизмы и инструменты достижения стратегических целей.

184 ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ XXI ВЕКА: СТУПЕНИ ПОЗНАНИЯ

Целью долгосрочной агропромышленной политики является создание благоприятных условий для формирования устойчивого развития АПК, направленных на повышение уровня конкурентоспособности субъектов пищевой и перерабатывающей промышленности, развитие инфраструктуры и обеспечение социальной защищенности граждан. К задачам агропромышленной политики следует отнести [1]:

содействие занятости трудоспособного населения, снижение уровня безработицы, обеспечение социальной защищенности;

создание условий для формирования высокотехнологичного агропромышленного комплекса;

укрепление и повышение престижа рабочих профессий;

содействие в профессиональной ориентации молодежи;

развитие информационного обеспечения агропромышленной деятельности;

стабильное поступление налогов и прочих платежей в бюджеты всех уровней;

содействие отечественным предприятиям в расширении рынков сбыта продукции;

формирование механизма скоординированного взаимодействия субъектов агропромышленной деятельности, органов местного самоуправления, субъектов России.

Принципами формирования агропромышленной политики являются:

долгосрочность правоотношений агропромышленных предприятий и органов государственной власти;

сочетание интересов социально-экономического развития территорий и интересов агропромышленных предприятий;

социальная ориентированность;

приоритетность сельскохозяйственных рынков для сельхозтоваропроизводителей и предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности;

обоснованность, гласность и прозрачность осуществления комплекса мер поддержки;

равенство прав и ответственности хозяйствующих субъектов независимо от организационно-правовой формы;

защита субъектов агропромышленной деятельности от недобросовестной конкуренции.

Основными принципами устойчивого развития пищевой и перерабатывающей промышленности, включая комплекс организационно-экономических и технологических мер, направленных на повышение эффективности отрасли, определены:

формирование современной производственной материально-технической базы;

Экономические науки 185 развитие кооперации и интеграции, обеспечивающих создание сырьевой базы, удовлетворение социально-экономических интересов всех участников интеграции, правовую защищенность, паритетность отношений, демократизм в управлении, выбор рациональных организационно-правовых форм с выделением вариантов формирования экономических отношений и поэтапного их построения;

оптимизация рынка продовольствия, сырья и материальных ресурсов;

регулирование внешнеэкономических отношений;

оказание реального протекционизма отечественным товаропроизводителям;

создание условий разработки и основания новых ресурсосберегающих, экономически безопасных технологий;

активизация инвестиционных процессов и наиболее полное использование внутренних ресурсов;

широкое использование достижений науки и техники;

комплексное использование элементов маркетинга, изменение целевой ориентации и содержания каждого элемента в соответствии с конкретными условиями;

управление инвестиционными процессами на основе разработки проектов и инвестиционно-стратегических планов с учетом финансового состояния предприятий, факторов их эффективного использования, риска и окупаемости проектов;

регулирование экономических отношений и государственной поддержки приоритетных направлений развития перерабатывающих предприятий, повышение их устойчивости в условиях рынка на основе бюджетного и таможенного регулирования, системы кредитования, страхования и налогообложения.

К приоритетам экономического развития пищевой и перерабатывающей промышленности относится ее технико-технологическая модернизация на основе системного решения ряда принципиальных задач:

определение основных направлений модернизации в пищевой и перерабатывающей промышленности;

формирование эффективной системы государственной поддержки (прежде всего финансовой) структурной и технологической модернизации;

создание экономических условий для сельскохозяйственных товаропроизводителей и аграрного бизнеса на селе;

развитие рыночной и социальной инфраструктуры села;

переход к инновационной модели экономического роста аграрного производства;

формирование качественно новой технико-технологической базы, отвечающей современным методам хозяйствования;

186 ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ XXI ВЕКА: СТУПЕНИ ПОЗНАНИЯ

создание современных агропромышленных предприятий различных форм собственности и хозяйствования;

научное, кадровое и информационное обеспечение развития пищевой и перерабатывающей промышленности;

всесторонний учет при проведении инноваций требований охраны окружающей среды, экологических нормативов;

совершенствование законодательства, обеспечивающего защиту интересов инвесторов и стимулирующего освоение нововведений хозяйствующими субъектами.

Список литературы:

1. Колончин К.В. Концепция развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года / К.В. Колончин, С.Н. Серегин, А.-Н.Д. Магомедов, В.И. Нечаев, А.Н. Осипов, Н.С. Демьянов, И.В. Ворошилова, П.В. Михайлушкин, С.Д. Фетисов; под ред. В.И. Нечаева. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2011. – 306 с.

2. Михайлушкин П.В., Полтарыхина Г.Б. Модернизация – основа реализации инновационных процессов в АПК: монография. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2012. – 231 с.

3. Ризгаев А.Л., Михайлушкин П.В. Рыночные отношения и рынки в АПК: учебное пособие / Под общ. ред. Академика РАСХН И.Т. Трубилина. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2008. – 220 с.

4. Сидоренко В.В., Михайлушкин П.В. Аграрная политика России. – Краснодар: Просвещение-Юг, 2012. – 349 с.

5. Сидоренко В.В., Михайлушкин П.В. Государственное регулирование экономики: Учебное пособие / В.В. Сидоренко, П.В. Михайлушкин. – Краснодар: Издательство «Мир Кубани», 2011. – 654 с.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ

И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

ЧАСТЬ 2 © Михайлушкин П.В., Баранников А.А.

Кубанский государственный университет, г. Краснодар В статье подробно рассматриваются основные экономические аспекты развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российского сельского хозяйства. Обуславливаются основные принципы устойчивого развития сельского хозяйства.

Доцент кафедры Экономики и внешнеэкономической деятельности, кандидат экономических наук.

Студент Учетно-финансового факультета.



 


Похожие работы:

«УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» УДК 339.138 ЮАНЬ БО РЕГИОНАЛЬНЫЙ МАРКЕТИНГ КАК ИНСТРУМЕНТ РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ В КИТАЕ И РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.05 — экономика и управление народным хозяйством (специализация — экономика, организация и управление предприятием, отраслями, комплексами) Минск, 2014 Работа выполнена в УО «Белорусский...»

«2015 г.1. Цели освоения дисциплины Цель освоения дисциплины в области обучения, воспитания и развития в соответствии с ООП: Ц1 Подготовка выпускника-разработчика СМК, способного к работе в области обеспечения и управления качеством, и сертификации с использованием существующих и новых средств и методов управления качеством, учитывающих в своей деятельности экономические и экологические аспекты.2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к вариативной составляющей блока профильных...»

«Ц Е Н ТР П РОБЛЕ МН ОГО АН АЛИ З А И Г ОСУДАРСТВ Е Н Н ОУП РАВ ЛЕ Н Ч Е СКОГ О П РОЕ КТИРОВ АН И Я В.И. Якунин, В.Э. Багдасарян, С.С. Сулакшин ЦИВИЛИЗАЦИОННОЦЕННОСТНЫЕ ОСНОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ Центр проблемного анализа и государственноуправленческого проектирования В.И. Якунин, В.Э. Багдасарян, С.С. Сулакшин Цивилизационноценностные основания экономических решений Москва Научный эксперт УДК 338.22:351(470+571) ББК 65.9(2Рос)-03 Я 49 Якунин В.И., Багдасарян В.Э., Сулакшин С.С. Я 49...»

«Соискатель: Алещенко Виталий Викторович Диссертация «Научные основы размещения агропромышленного производства в регионе и его государственного регулирования» на соискание ученой степени доктора экономических наук по специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство), экономические науки Решение диссертационного совета от 29.09.2015 г....»

««Вестник Северо-Кавказского гуманитарного института» 2015 №1 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ ECONOMIC SCIENCES УДК:321 КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТЕРРИТОРИЙ THE COMPETITIVENESS OF TERRITORIES Воронцова Г.В., ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет», кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры государственного и муниципального управления Vorontsova G.V., VPO «North-Caucasian Federal University», Ph.D., associate professor, assistant professor of public and municipal administration, e-mail:...»

«ОБ ОСОБЕННОСТЯХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ МНОГОАССОРТИМЕНТНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КОЖИ НА БАЗЕ НАНОТЕХНОЛОГИЙ УДК ББК К Рецензенты: д.т.н., профессор, кафедры «Машины и оборудования предприятий стройиндустрии » ШИ ГОУ ВПО «ЮРГТУ» (НПИ) В.И Юрченко (г. Шахты, Ростовская обл. Россия) д.т.н., профессор, кафедры «Машины и аппараты бытового обслуживания» ГОУ ВПО «ЮРГУЭС» А.В Кожемяченко (г.Шахты, Ростовская обл. Россия) Об особенностях...»

«Мировые товарные рынки Мировой рынок исламского страхования С.В. Громова, УДК 364.35 (100) ББК 65.271 (0) старший преподаватель Всероссийской академии внешней торговли, Г-875 М.Б. Миляева, кандидат экономических наук, профессор Всероссийской академии внешней торговли Аннотация Статья посвящена анализу современного состояния и основных тенденций развития мирового рынка исламского страхования. Рассматриваются особенности данного вида страхования, проводится сравнение с классическим страхованием....»

«УДК 325.1.3 СОВРЕМЕННАЯ ТРУДОВАЯ МИГРАЦИЯ НАСЕЛЕНИЯ СТРАН ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ В РОССИЮ В данной статье рассматриваются проблемы внешней трудовой ми­ грации из стран Центральной Азии в Россию, ее социально­ экономические последствия. При этом последствия рассматриваются как для стран-доноров на примере Таджикистана, Кыргызстана, Узбе­ кистана, так и для России, принимающей основную часть потоков тру­ довой миграции из данного региона. Автор доказывает, что современ­ ная внешняя трудовая миграция в...»





 
2016 www.os.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Научные публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.